Wie Berechnet Man Die Biologische Wertigkeit Des Kartoffelproteins. Wird ein zugeführtes protein besser. Die dichte ρ ist der quotient aus masse und volumen:Veganes Proteinpulver von edubily Erbsenisolat mit Reisprotein from edubily.deWie kommt man von der dichte auf die masse? Zusammenfassung an den drei hülsenfrüchten sojabohnen, pferdebohnen und erbsen wurden untersuchungen über die proteinverdaulichkeit in vitro (pepsin‐salzsäure‐löslichkeit) und in vivo (ratte). Die biologische wertigkeit beschreibt, wie viel eines aus der nahrung aufgenommenen proteins in körpereigenes protein umgewandelt werden kann. (more…)
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