Wie Lagert Man Landjäger. Lebensmittel wie wein oder käse müssen lagern, um so veredelt zu werden. Der ursprung wird im alemannischen kulturraum vermutet.Wie lagert man Wein zu Hause? from www.decantalo.comDas merkt man besonders bei rindfleisch, welches in der regel auch erst nach jahren geschlachtet wird. Landjäger, auch als peitschenstecken, unterruhlbacher oder bauraseufzer bezeichnet, sind eine spezialität aus süddeutschland, der schweiz, österreich und dem elsass, wo man sie gendarmen nennt.ursprünglich kommen landjäger aus dem alemannischen raum. Bei der einteilung nach gelagerten waren gibt es rohstofflager, hilfsstofflager, werkzeuglager und fertigteilelager. (more…)
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